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レンジで簡単！麻婆なす

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Description

旬のなすとピリ辛ひき肉でごはんが進む麻婆なす。味付けも焼肉のたれと豆板醤で簡単！暑い季節にうれしいレンジレシピです。

材料 （2人分）

豚ひき肉
150g
なす
3本
サラダ油
大さじ1
長ねぎ
1/2本
にんにく
1片
ラー油
適量
万能ねぎ（小口切り）
少々
■ 【A】
焼肉のたれ
大さじ2
酒、水
各大さじ1
豆板醤、片栗粉
各大さじ1/2
 
■ 栄養計算（1人分）
エネルギー
294kcal
たんぱく質
16.0g
脂質
20.1g
炭水化物
16.9g
食塩相当量
2.6g
食物繊維
3.6g

作り方

  1. 1

    なすはヘタを落として乱切りにし、大きめの耐熱皿に皮を上にして並べる。

  2. 2

    <1>の皮にサラダ油を塗り、ふんわりラップをかけ、電子レンジ（600W）で5分加熱する。すぐにラップを外して粗熱をとる。

  3. 3

    長ねぎは粗みじん切り、にんにくはみじん切りにする。

  4. 4

    大きめの耐熱ボウルに豚ひき肉、【A】、<3>を入れてよく混ぜる。

  5. 5

    <4>にふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で4分加熱する。

  6. 6

    <2>を加えて混ぜ、再びラップをかけ、さらに2分加熱する。

  7. 7

    混ぜ合わせて器に盛り、お好みでラー油をかけ、万能ねぎを散らす。

コツ・ポイント

なすは皮に油を塗ってレンジ加熱しておくと色よく仕上がります。加熱後すぐにラップを外して、空気に当てて冷ますのもポイントです。豆板醤やラー油の量でお好みの辛さに調整してください。辛さが苦手な方やお子さん用には辛味を抜いてもおいしく作れます。

このレシピの生い立ち

火を使わずに電子レンジで作れるので、暑い季節も調理がラクチン！豚肉に含まれるビタミンB1と長ねぎとにんにくに含まれるアリシンが糖質の代謝を促進。エネルギー源になるごはんと一緒に食べれば、夏バテ防止に役立ちます。<レシピ監修：曽根小有里先生>
レシピID : 7506955 公開日 : 23/05/29 更新日 : 23/05/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2023年8月16日
写真
クック78H2GV☆
小学生の子供でも作れました！ 暑い夏に火を使わず作れて美味しいのでまた作ります。
#vitality #レンジで簡単 #なすの消費に

お子様にも作りやすい一品ですよね☆ぜひ定番メニューにどうぞ！

2023年8月9日
写真
クック25EHCT☆
とっても簡単！で美味しかったです(*´ч`*)辛味を入れずで、2歳の子どもも喜んで食べてくれました。
#レンジで簡単 #フライパンいらず

お子様にも喜んでいただけて嬉しいです♡とっても美味しそうですね☆

2023年8月9日
写真
クックXIGCJZ☆
ビールにもご飯にも合います。食べる直前に大葉の千切り添えます
#すぐ出来る #家族に大好評 #夏にぴったり

おかずにもおつまみにも嬉しい一品ですよね！ありがとうございます！

2023年8月8日
写真
あきよハムハム
暑くて台所に立つのも辛い夏。火を使わずにレンジと、焼き肉のたれとは思えない仕上がりです＼(^-^)／
#Vitatlty #なす

レンジで手軽に出来るのが嬉しいですよね♪ありがとうございます！

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レンジで簡単！麻婆なす
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