簡単!たけのこ&わかめで若竹煮の画像

Description

さっと作れる簡単&美味しい副菜に!

材料 (作りやすい量)

好みの量
1パック
薄口醤油
小さじ2
出汁パック
1個

作り方

  1. 1

    塩抜きのため、わかめを水に漬ける。
    (増えるわかめも、このタイミングで水へ)

  2. 2

    アク抜きをしたたけのこを、食べやすい大きさにカット。

  3. 3

    お鍋に出汁パック、水200cc(目安)を入れてひと煮立ちさせる。
    その間に、わかめを切る。

  4. 4

    お鍋にたけのことわかめを入れて、再度ひと煮立ちさせる。

  5. 5

    薄口醤油小さじ2を入れて味を見る。良ければそのまま冷ます。

  6. 6

    味が染み込んだら、器に盛り付け完成!

コツ・ポイント

切って入れるだけ!
お鍋に入れる水は、3cmくらいを目安に。多すぎると味付けが大変なので、具材を入れたら1/3が浸かるくらいにしています。

このレシピの生い立ち

近くの直売所で、アク抜き済の採れたてのたけのこが売っていたので。
レシピID : 7507791 公開日 : 23/04/18 更新日 : 23/04/18

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