豚肉とじゃがいもの切りこんぶ炒め

Name: 豚肉とじゃがいもの切りこんぶ炒め
Yield: 2人分
Ingredients: 生食用切り昆布 100ｇ; 豚肉(レシピはバラ肉を使用) 100ｇ; じゃがいも(小) １個; にんじん １/２本; 油揚げ 1/2枚; A.めんつゆ（濃縮2倍） 大さじ2; A.みりん 大さじ2; 塩コショウ 少々; ごま油 小さじ1

Description

見た目は地味だけど食べると主役級のおいしさ♪
高タンパクの副菜でこんぶの食物繊維もたっぷり！ダイエット中にもおすすめです

♪♪maron♪♪

材料（2人分）

生食用切り昆布

100ｇ

100ｇ

１個

１/２本

1/2枚

A.めんつゆ（濃縮2倍）

大さじ2

A.みりん

大さじ2

塩コショウ

少々

ごま油

小さじ1

作り方

1

◎じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいてクシ切りにする。
◎にんじんは千切りに。
◎昆布は水洗いし、食べやすい大きさに切る
2

◎油揚げは細切りする。
3

フライパンにごま油を熱し、中火で豚肉を炒めたらいったん取り出す。
4

そのままのフライパンでにんじんとじゃがいもを炒めたら刻み昆布と油揚げAの調味料を加えて弱火〜中火で野菜に火が通るまで加熱
5

豚肉を加えてさっと炒めたら、塩コショウで味を調える。
6

詳しい作り方の動画はInstagram→@maron.kitchenに載せています♪

コツ・ポイント

乾物の刻み昆布を使用する場合は水5-10分程度浸して戻してから使用してください。
戻すと3倍に膨らむので35ｇ程度使用します。

このレシピの生い立ち

昆布が大好きな我が家♪
主菜よりも副菜についついお箸がのびる人気レシピです。

レシピID : 7507918 公開日 : 23/04/24 更新日 : 23/04/24

このレシピの作者

♪♪maron♪♪

♡COOKPADアンバサダー♡
資格▷栄養士・フードサイエンティスト.パンと製菓の認定講師資格
男の子2人を育てながら、子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡
Instagram→ @maron.kitchen に作り方の動画と献立を載せています。
ブログ→https://ameblo.jp/maron1candy/entry-12562679737.html