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玉ねぎはくし切りにする。
ボウルに塩、ライム果汁、チリペッパーパウダー、蜂蜜を入れ玉ねぎを加えて和える。
熱したフライパンにクミンシードを入れ、色が変わり香りが立つまで乾煎りしたものを②に加える。
和えたものは30分ほど常温で置いて味を馴染ませる。蜂蜜の量はお好みで調節すると良い。