まるでレストラン！？豆乳ビシソワーズ

Name: まるでレストラン！？豆乳ビシソワーズ
Yield: 2人分
Ingredients: じゃがいも(大) 1個(小なら2個); 玉ねぎ 1/2玉; A.バターまたはマーガリン 20g; A.顆粒コンソメ 小さじ1; 豆乳 400ml; 塩コショウ 適宜; オリーブオイル お好みで; クルトンやパセリ お好みで

Description

じゃがいもと玉ねぎをレンジで加熱してミキサーにかけるだけなのにまるでレストランのようなおしゃれな味に仕上がります♪

♪♪maron♪♪

材料（2人分）

じゃがいも(大)

1個(小なら2個)

玉ねぎ

1/2玉

A.バターまたはマーガリン

20g

A.顆粒コンソメ

小さじ1

豆乳

400ml

塩コショウ

適宜

オリーブオイル

お好みで

クルトンやパセリ

お好みで

作り方

1

◎じゃがいもは芽を取り除き、皮を剥いて厚さ2-3cmにスライスする。

◎玉ねぎも加熱しやすいようざく切りにする。
2

耐熱容器に【下準備】したじゃがいもと玉ねぎを入れて、ふんわりラップをかけレンジ(600w)4-5分柔らかくなるまで加熱。
3

ミキサーに作り方2とA・豆乳を半量の200mlを加えて撹拌し、なめらかになったら残りの豆乳と塩コショウを加えて攪拌する。
4

冷蔵庫で冷やすまたは温めてから器に盛り付け、お好みでオリーブオイルやクルトン・パセリをかける。
5

詳しい作り方の動画はInstagram→@maron.kitchenに載せています♪

コツ・ポイント

豆乳は成分無調整を使用しています。
子どもさんは少し甘めのほうが飲みやすいので、調製豆乳で作っていただくのがオススメです。

このレシピの生い立ち

旬の新じゃがと新玉ねぎを使った濃厚なスープレシピを考えました。
水分は豆乳のみなので、ヘルシーで驚くほど濃厚に仕上がります！

レシピID : 7509037 公開日 : 23/06/07 更新日 : 23/06/07

このレシピの作者

♪♪maron♪♪

♡COOKPADアンバサダー♡
資格▷栄養士・フードサイエンティスト.パンと製菓の認定講師資格
男の子2人を育てながら、子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡
Instagram→ @maron.kitchen に作り方の動画と献立を載せています。
ブログ→https://ameblo.jp/maron1candy/entry-12562679737.html