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工程7つの絶品！簡単！チキン南蛮

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Description

甘酸っぱいタレとタルタルソースの相性抜群！お米が止まらなくなる絶品のチキン南蛮です！是非作ってみてください♪

材料 （2人分）

鶏もも肉
2枚
塩こしょう
適宜
片栗粉
適量
油
適量
■ ---タルタルソース---
ゆで卵
1個
マヨネーズ
大さじ2
酢
小さじ2
塩
ひとつまみ
ブラックペッパー
適量
パセリ
適量
■ ---甘酢だれ---
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
酢
大さじ2
片栗粉
小さじ1
水
大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにしてレンジ(600W)で2分加熱する

  2. 2

    写真

    玉ねぎとゆで卵、マヨネーズ大さじ2、酢小さじ2、塩ひとつまみ、
    ブラックペッパー・パセリ各適量を混ぜ合わせる

  3. 3

    写真

    鶏肉を半分に切って塩こしょう適量を振ったら片栗粉もまぶす

  4. 4

    写真

    2~3mm程度の油を温め、片面3分ずつ揚げ焼きにする

  5. 5

    写真

    キッチンペーパーで余分な油を切る

  6. 6

    写真

    醤油・砂糖各大さじ1、酢大さじ2、水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1、水大さじ1)を混ぜてレンジ(600W)で1分加熱する

  7. 7

    写真

    鶏肉を4等分に切って6に潜らせ、お皿に盛ってタルタルソースをかけたら完成。
    お好きな野菜で彩りを足してください！

コツ・ポイント

生の玉ねぎが苦手な方はレンジでしっかり加熱しましょう！生が好きな方は水に晒す程度でもいいかもしれません！どちらもしっかりと水気は切ってください！タルタルソースが水っぽくなってしまいます！甘酢だれは少しとろみがつく程度がベストです！

このレシピの生い立ち

小さい時から大好きなチキン南蛮！揚げ物だしハイカロリーなので頻繁には作りませんが、本当に美味しいので共有させていただきます☆甘酢だれとタルタルソース、両方あっての絶品だと思ってます！甘酢やタルタルが苦手でない方は両方作る事をオススメします♪
レシピID : 7509420 公開日 : 23/04/20 更新日 : 23/04/20

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