バターナッツかぼちゃ入り豚汁

材料を準備する。

野菜の皮をむき適当な大きさに切る。ごぼうはささがき、玉ねぎはスライス切りにする。

続いて、大根、にんじん、かぼちゃをいちょう、または角切りにする。豚肉は細かく切る。

だし汁、大根、にんじん、ごぼう、こんにゃくを入れて煮込む。アクが出てきたら、すくって取る。

野菜が煮えてきたら、かぼちゃを入れ、柔らかくなるまで煮込む。

みそを溶かし入れて、豆腐を加える。最後に少し煮立たせたら完成。