ちょっとリッチなミートパイ
簡単美味しいレシピ
作り方
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1
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パイシートを室温で解凍しておく
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2
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フィリングを作る。
玉ねぎをみじん切りにする。
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3
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マッシュルームをみじん切りにする
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4
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鍋にバターを入れ、玉ねぎと合い挽き肉を入れ、炒める
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5
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肉の色が変わったら、マッシュルーム、パセリを投入し、さらに炒める
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6
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小麦粉、牛乳、塩、胡椒を入れ、とろみがつくまで炒める
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7
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弱火にしてクリームチーズを投入、良く混ぜる
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8
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火を止め、荒熱がとれたら溶いた卵を入れ、混ぜる。
これでフィリングが完成。
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9
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オーブンを１８０℃に余熱する
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10
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パイシートを２枚ずつ張り合わせ、パイ皿のサイズに伸ばす。
クッキングシート上で作業し、そのままパイ皿に載せると、便利です
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11
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パイ皿にパイ生地を敷き、フィリングを入れてならす
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12
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パイ生地でふたをして、包丁の先などで空気穴を適当に入れる
（溶き卵を艶出し用に塗っても良し）
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13
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オーブン１８０℃で４０分焼く。
焼き色が少なかったら、温度を上げてさらに５分焼く。
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14
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切り分けて、お好みのトッピングを添える
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コツ・ポイント
フィリングは前日に作っておいても可。
このレシピの生い立ち
ホルトハウス房子さんのミートローフのレシピを参考に、牛ひき肉から合い挽き肉に、パイ皮は市販のものを使うミートパイにしました。
トッピングは、オリジナルレシピではサワークリームのみでしたが、お好みで選んでください。
トッピングは、オリジナルレシピではサワークリームのみでしたが、お好みで選んでください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
