たらこと海老の焦がしバタークリームパスタ

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Description

焦がしバターの香りが食欲をそそる濃厚パスタです。クリームのトロミとたらこの風味、海老の食感が見事にマッチ!

材料 (4人分)

200g(4腹)
バター
40g
コンソメ
10g
200cc
ニンニク
1片
麺つゆ(濃縮3倍)
大さじ1
適量
適量

作り方

  1. 1

    冷凍海老は中火で3分ほど事前にボイルしておく。

  2. 2

    パスタは規定時間より1分短く茹でる。

  3. 3

    鍋にバターと微塵切りにしたニンニクを加え弱火で炒め香りを移す。

  4. 4

    中火にしてボイルした海老を加え塩胡椒をし、バターが少し茶色に色付くまで炒める。

  5. 5

    生クリーム、牛乳、コンソメを加え好みのとろみになるまで10〜15分ほと中火煮詰める

  6. 6

    皮からこぞったたらこと麺つゆを加え、火から下ろしパスタを加えよく絡ませる。

  7. 7

    大葉とのりを盛り付けて完成。

コツ・ポイント

海苔は大きいものを手でちぎって添える事で食感と香りが際立ち、クリームとの相性が更に良くなりますよ!

このレシピの生い立ち

クリーム系たらこパスタを研究し辿り着いた一皿です。作り方はとても簡単&子供も食べられる本格派です。
レシピID : 7511431 公開日 : 23/05/09 更新日 : 23/05/09

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