さんまのごちそう

サンマは内臓、骨を取り除き一口大に切り、塩、コショウを軽く振っておく。

ナスは一口大に、かぼちゃはスライスしておく。ポリ袋に片栗粉を入れ、サンマとかぼちゃにまぶす。

ナスは素揚げ、片栗粉をまぶしたかぼちゃ、サンマを順次油で火が通るくらいに揚げる。

揚げたサンマ、なす、かぼちゃを調味液に入れ軽く混ぜ合わせ冷蔵庫で30分程度冷やして味がなじんだら召し上がれ。