ホットオニオンビスケット
Description
水抜きした後に残るホエイの使い方を考えてできた甘くないビスケット。
香ばしいオニオンの香りが幸せを運んできます♪
香ばしいオニオンの香りが幸せを運んできます♪
HORST
材料
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにして
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2
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透き通るまで炒めて、冷まします。
（テフロンじゃなかったらちょっとバターをひいてね）
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3
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チーズは５mm角くらいに切っておく。
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4
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小麦粉とベーキングパウダーと塩を混ぜたものに、ある程度の大きさに切ったバターをフードプロセッサーに入れてガーッてする。
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6
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小麦粉とバターでちょっとホロホロした感じの生地になるので、そこに玉ねぎと少しずつホエイ（なかったら牛乳）を混ぜる。
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7
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玉ねぎの水分があるので、ベタベタになりすぎないようホエイを加減しながら混ぜ、5mm角に切ったチーズを入れて一塊にする。
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8
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サランラップに包んで冷蔵庫で30分。
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9
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生地をクッキングペーパーの上で、少し手で伸ばして折りたたむを５回以上繰り返してから２cmの厚さに手で押さえる。
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10
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抜きがたで丸く抜いて、250℃に予熱したオーブンで１５〜20分くらいこんがりするまで焼く。
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11
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水抜きヨーグルト（ギリシャヨーグト）やサワークリムと食べたらおいしいよ♪
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コツ・ポイント
10の工程の抜き型で抜くののは鋭利な切り口でカットしないと上手に膨らまないので、カッターがなかったら包丁で切ろう。
玉ねぎを生地に混ぜるときに、ベーコンを刻んで入れてもうまし。
玉ねぎを生地に混ぜるときに、ベーコンを刻んで入れてもうまし。
このレシピの生い立ち
ホエイの使い道研究中につき…。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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)
HORST
