ブンチャージョー

大根は千切りにしてから塩をふって揉む。
少し置いたら絞り、カンタン酢につけておく。

きくらげ、春雨は水につけて戻す。

☆をみじん切りにしたものと★をボウルに入れる。

ライスペーパーを水にくぐらせ (※)、具材を包んで巻く。
※ 全体が濡れればOK

きゅうり・青じそを千切りにする。

鍋に湯を沸かしブンを茹で、野菜とともに皿に盛り付ける。

◯を混ぜたものをかけて完成。