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甘くて美味しい♪そら豆の蜜煮(甘煮)

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Description

箸休めに♪
そら豆を甘く煮ました(*´﹀`*)
旦那も栗みたいって気に入ってました♪

材料

そら豆
50g~ ※鞘は含まない
砂糖
50g
塩
適量
氷水
適量

作り方

  1. 1

    そら豆→鞘から取り出し包丁で切込みを入れ皮を剥く

  2. 2

    そら豆を1分ほど塩ゆでする

  3. 3

    小鍋に水100ml、砂糖を入れ火にかける

  4. 4

    写真

    2が煮立ったら弱火にし、そら豆を入れ2分茹でる

  5. 5

    鍋に氷水を当てて粗熱を取る

    ※鍋をゆすって早く冷やす

  6. 6

    保存容器等に煮汁ごと入れ冷蔵庫で冷やす

  7. 7

    写真

    お皿に盛り完成☆

コツ・ポイント

50g(皮剥き前)で作ったのですが100gくらいまでなら入りそうです(*˘˘*)

このレシピの生い立ち

そら豆が微妙に余ったので
レシピID : 7513121 公開日 : 23/04/25 更新日 : 23/04/30

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甘くて美味しい♪そら豆の蜜煮(甘煮)
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