ノンオイル♪抹茶おからシフォン
ネーシュ
作り方
-
-
2
-
綺麗なボウルに卵白と半量の砂糖をいれ、しっかりとしたメレンゲを作る（逆さまにしても落ちてこないくらいしっかり）。
-
-
-
3
-
別のボウルに卵黄と残りの砂糖をいれ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜ、牛乳を加えて良く混ぜる。
-
-
-
4
-
◎を加え粉っぽさが無くなるまでＨＭの低速で混ぜ、②のメレンゲの1/3をＨＭ低速で混ぜる。
-
-
-
5
-
後の2回はゴムベラで泡とつぶさないように丁寧に混ぜる。型に流しいれ、竹串などで２，３周円を描いて気泡をつぶす。
-
-
-
7
-
荒熱が取れたら型ごとビニール袋に入れて、完全に冷まして完成。
-
コツ・ポイント
１００均のシフォン型しか持ってないので･･。卵１個＝型１個で作れると思います。１個だけじゃあっという間に完食されそうなので、２個焼きました(゜ー゜;A
このレシピの生い立ち
茨木くみ子さんの「ふとらないお菓子」のシフォンに、抹茶とおからパウダーを加えてアレンジしました。自分おやつ用覚書(*ノェノ)
(
)
ネーシュ
