ビビンバの具（学校給食）

Name: ビビンバの具（学校給食）
Yield: ４人分
Ingredients: 豚ひき肉 120ｇ; 小松菜 40ｇ; もやし 40ｇ; 人参 40ｇ; 卵 1個; にんにく(みじん切り) 1/2かけ; 赤味噌 小さじ１弱; コチュジャン 少々; 砂糖 大さじ1弱; ■■調味料; Ａ醤油 小さじ１; Ａ本みりん 小さじ1/2; Ａ塩 少々; ごま油 適宜; 炒りゴマ ４ｇ; ご飯 適量

Description

【東海市公式】東海市もぐもぐ給食レシピ

東海市

材料（４人分）

120ｇ

40ｇ

40ｇ

40ｇ

1個

にんにく(みじん切り)

1/2かけ

赤味噌

小さじ１弱

コチュジャン

少々

砂糖

大さじ1弱

■ ■■調味料

Ａ醤油

小さじ１

Ａ本みりん

小さじ1/2

Ａ塩

少々

ごま油

適宜

炒りゴマ

４ｇ

ご飯

適量

作り方

1

小松菜、もやしは2㎝幅、人参は短冊切りにし、茹でる。
2

フライパンに油（分量外）を熱し、炒り卵を作る。
3

鍋にごま油（分量外）を熱し、にんにくを弱火で炒めて香りを出す。
4

さらに豚ひき肉を加え、炒める。赤味噌、コチュジャン、砂糖（半量）を加え味をつける。
5

4⃣にゆでた野菜と炒り卵、残りの砂糖と調味料Ａを加え、炒める。最後にごまを振る。
6

ご飯にビビンバの具をのせ、混ぜ合わせながら食べる。

コツ・ポイント

（１食分）具のみ　108kcal、食塩相当量0.6ｇ
たけのこやれんこんを加えるなどアレンジしても美味しい。給食では炒り卵の代わりに短冊卵を使っています。
野菜の大きさは、ご飯に混ぜやすい大きさに切ってください。

このレシピの生い立ち

東海市もぐもぐ給食レシピ

レシピID : 7513943 公開日 : 23/05/22 更新日 : 23/05/22

このレシピの作者

東海市

愛知県東海市では、『生きがいがあり健康なまち東海市』を目指し、一人ひとりの健康づくりを応援しています。
公式キッチンでは、家庭で簡単に作れるレシピや離乳食のほか、”トマトde健康づくり”の一つである「トマト給食」や「とまと記念館」で提供している人気メニューを紹介していきます。

東海市HP https://www.city.tokai.aichi.jp

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