冷凍かぼちゃのスープ

玉ねぎを薄切りにし、オリーブオイルでしんなりするまで炒める。かぼちゃの皮はなるべく取る。

水2カップ、コンソメ顆粒、かぼちゃを加えて、強火で水分が少なくなるまで煮る。

このようになったら、牛乳を加えてひと煮して、塩こしょうする。