そぼろ大根

大根は厚めの半月切りにして鍋に入れる。豚ひき肉も入れる。鰹節6gを600Wで50秒チンし手で粉々にしたものを入れる。

醤油大さじ3、みりん大さじ2、酒大さじ1、塩ひとつまみ(小さじ1/2くらい？)、味の素4振り、生姜15gを入れる。

水380cc入れたら、弱中火で30分煮る。アクを取る。最後に片栗粉と水を混ぜたものでとろみをつけたら完成。