パエリア
Description
魚介たっぷりのフライパンでできるパエリアです♡ワインが進みます♪
kasuちゃん♡
作り方
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2
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あさりをいれて、1分ほど加熱し貝が開いたら具すべて取りだし、煮汁をこす。
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3
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こした煮汁に白ワイン50mlをいれて、煮汁は合計で220mlになるようにする。足りない場合は、水or白ワインを足す。
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4
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フライパンを強火で加熱し、オリーブオイル大さじ1、にんにくを入れる。
えび、タコ、イカ、ほたてをサッと炒めてとりだす。
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5
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フライパンは洗わず、オリーブオイル大さじ1をいれる。
鶏肉をいれて1分ほど焼き、中火にして玉ねぎを加え、1分ほど炒める。
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6
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玉ねぎを炒め、火が通ったら米をいれて、1分ほど炒め、トマトを加えて混ぜる。③の煮汁をフライパンに入れ沸騰するまで混ぜる。
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8
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火を止めて、あさり、パプリカをいれてフタをする。
おこげを作るために中火で20〜30秒加熱する。
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9
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火を止めて、10分蒸らす。
パセリ、レモンをお好みでのせる。
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コツ・ポイント
☆お好みでいろんな魚介を入れてみてください。
☆お好みのきのこいれてもおいしいです。
☆タラなど白身魚も合います。
☆パプリカは細切りにして、トースター等で火を通しておくと甘くておいしくなります。(トースターでは10分ほど焼いてます)
☆お好みのきのこいれてもおいしいです。
☆タラなど白身魚も合います。
☆パプリカは細切りにして、トースター等で火を通しておくと甘くておいしくなります。(トースターでは10分ほど焼いてます)
このレシピの生い立ち
フライパンで簡単に作りたかったので。
