ミネストローネ

野菜は1cm角ぐらいに刻む。
ウインナーは2〜3ミリの幅でスライス。

フライパンに油をひき、ニンニクチューブ・生姜チューブを入れ硬い野菜→柔らかい野菜→ウインナーの順で投入、しっかり炒める。

炒めた野菜にトマト缶投入。ホールの場合は食べやすい大きさにヘラでカットしながら混ぜて水分を飛ばす。

煮込んでる間にもち麦茹でる。
沸騰したお湯にもち麦入れて20分くらい茹で、硬さをみて良ければ水で濯いで滑りとる。

スープグツグツしたらコンソメキューブ入れて味を整え、もち麦入れて完成。