プリン!?みたいなフレンチトースト

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Description

プリンのようなフレンチトースト。焼き立ては表面カリッと中はとろっと、冷めるとチーズケーキのような食感です。

材料 (2人分)

1個
砂糖(三温糖)
大さじ2
200ml
バニラエッセンス
適量
バター
10g
グラニュー糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    たまごに砂糖を加え、ホイッパーでよく混ぜる。最初にたまごと砂糖を混ぜることで、卵白もよく混ざります。

  2. 2

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    1⃣に牛乳とバニラエッセンスを加え混ぜる。

  3. 3

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    食パンを1/2か1/4に切って、ジッパー袋に入れる。

  4. 4

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    3⃣に2⃣の卵液を入れ、ジッパー袋の空気を極力抜いて、一晩冷蔵庫で平らにして寝かせる。パンが卵液を全部吸ってくれます。

  5. 5

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    弱めの中火でフライパンにバターを溶かし、フライパン全体にグラニュー糖を振りかける。

  6. 6

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    4⃣の卵液に漬け込んだパンをフライパンに並べ、蓋をして弱火中火のまま3分焼く。

  7. 7

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    裏返して、蓋をしてさらに2分焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

パンは5枚切りが丁度いいです。4枚切りだと卵液が全体に染みなくて、6枚切りだと卵液が余ります。
バターを溶かしたフライパンにグラニュー糖を振りかけて焼くことで、キャラメリゼされて香ばしくなります。

このレシピの生い立ち

子供の頃、母がよく作ってくれていました。
レシピID : 7520412 公開日 : 23/05/17 更新日 : 23/05/17

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