優しいお味 ☆ かぼちゃの煮物

Name: 優しいお味 ☆ かぼちゃの煮物
Yield: 2人分
Ingredients: かぼちゃ １/４個; ☆ 水 ２００ｃｃ; ☆ 酒 大匙２; ☆ 砂糖 大匙２; ☆ みりん 大匙１と１/２; 薄口醤油 大匙１

Description

雑誌のレシピは味が濃すぎる！という旦那様のために作った煮物。煮崩れしないのでおもてなしにも♪話題のレシピに載りました☆

ちぃぷ〜

材料（2人分）

かぼちゃ

１/４個

☆ 水

２００ｃｃ

☆ 酒

大匙２

☆ 砂糖

大匙２

☆ みりん

大匙１と１/２

薄口醤油

大匙１

作り方

1

かぼちゃを食べやすいサイズに切る。

※ 私は煮崩れが嫌なので面取りをします。
わたも包丁で綺麗に取り除きます。
2

鍋にかぼちゃの皮を下にして並べる。
3

☆の調味料を鍋に入れて中火にかける。

※ 甘みを先に染み込ませるため、お醤油は後から入れます。
4

沸騰してきたら薄口醤油を入れ、落し蓋をして弱火で１５分。

※ 私はＩＨの火力「１」にしています。
5

冷めるときに味が染み込んでいくので、後は夕飯の時間まで鍋の中で休ませます。
6

弱火で煮るからに崩れなし♪
でも、皮を下にして煮ているので、皮も柔らかく食べやすくなっています。
7

2010.1.31話題のレシピに掲載されました☆作って下さった皆さん、有難うございました！

コツ・ポイント

コツは①面倒でも面取り、②わたを包丁できちんと取る、③薄口醤油を使う、④弱火で煮る。
これで仕上がりの形や色合いがとても綺麗です♪
薄口醤油はふつうのお醤油より塩分がきついのでお気をつけて☆

このレシピの生い立ち

うちの旦那さまは関東人なのに薄味がお好み。
雑誌のレシピだと「濃い」といわれてしまうので
薄味レシピにしています☆

レシピID : 752080 公開日 : 09/03/06 更新日 : 10/01/31

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

30件 (30人)

2021年3月1日

Joy22

少し煮崩れしましたが、味は優しくて美味しい♪濃い味より薄味が好みなので、パクパクいけちゃいます！

#優しい味 #かぼちゃの煮物

2021年1月26日

あかめレンジャー

子供が気に入ってくれました。また作りたいです！

#かぼちゃ #煮物

2020年11月23日

chie1207

いつも濃い味付けにしていましたが、これで十分美味しいですね^_^息子も喜んで食べてくれました！

#リピ決定

2020年4月15日

azlyn

醤油大匙一でもこんなにちゃんと味が染みるんですね！！すっごく美味しかったです^_^また作ります♪

#おいしい〜

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優しいお味 ☆ かぼちゃの煮物

Description

材料 （2人分）

作り方

1

2

3

4

5

6

7

コツ・ポイント

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