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長芋、人参は千切り、玉ねぎは細切り、ニラ(ネギ)は、3-4㎝の長さに切る。
ボールに、野菜とチーズ、薄力粉、片栗粉、水を全て混ぜる。
フライパンにごま油とサラダ油を、半々に合わせて熱し、生地を薄く伸ばし中火で焼く。
良い焼き色が付いて来たら、裏返し、裏面も焼き色が付くまでじっくり焼く。
焼けたら食べやすい大きさにカットして、お皿へ。
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