お惣菜のポテサラパン

大きめのボウルに35～40℃の温度にした水と牛乳にイーストを入れて混ぜ、5分ほど置く。

イーストがよく熔けたら強力粉、塩、砂糖を入れて混ぜ、5分ほど軽く捏ねる。

油脂を加え、更に5分ほど捏ねる。

お惣菜のポテサラ(約250g)と短冊切りにしたベーコン(3.4枚)を合わせておく。

一次発酵が終わったらフィンガーチェックし、ガス抜き、生地を6等分にする。

⑤のポテサラとベーコンを合わせたものを包む。包み終えたものは乾燥しないように濡れ布巾を被せておく。

真ん中に十字にハサミで切り込みを入れる。好みでピザ用チーズを掛けても。

予熱が終わったら180℃で約16分焼く。

焼きあがったら上から黒胡椒をかけて出来上がり。