こんにゃくのナンプラー炒め

こんにゃくをお塩（分量外）でよくもんでから洗い、スプーンで１口大に切る。
エリンギとパプリカも１口大に。

みじん切りにしたにんにくを油を引いたフライパンに入れ、香りがでてきたら、種を抜いた赤唐辛子と①を入れて中火で炒める。

全体に油が回ったら、調味料を入れて汁気がなくなるまで炒める。