薄味派のためのカレイの煮付け

★を鍋（フライパンでもOK）に入れて、ひと煮立ち。

カレイを入れて、ひと煮立ちしたら、アクをとる。

落し蓋をして、弱〜中火で15
分ほど煮込む。
火が強すぎると身が崩れてしまうので、クツクツ泡が立つくらいが良さそう。