薄味派のためのカレイの煮付け
Description
薄味派の私と夫が好きな味付けにしました。普通のレシピでは味付けが濃いと思う方へ。
材料
(2人分)
カラスカレイ
2切れ
★醤油
大2
★砂糖
小2
★みりん
大1
300ml
★酒
大3
★しょうが(なければおろし生姜3cmほど)
薄切り2-3枚
■
(生姜はスライスして冷凍しておくと便利)
作り方
コツ・ポイント
色んなレシピを試しましたが、味が濃かったので自分好みの味付けにしました。
このレシピの生い立ち
薄味の煮魚を作りました。煮魚は火が通っているか不安になるので、煮汁たっぷり目です。赤カレイでも。