ピリ辛!明太子のりパスタ
作り方
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鍋やフライパンでたっぷりの水を沸騰させ、そこに塩を少々いれて、パスタを茹でておきます。
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別のフライパンにサラダ油、にんにくを入れて熱し、中火でイカと玉ねぎキャベツを炒め、軽く塩胡椒をします。
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パスタが茹で上がったら、具材を炒めていたフライパンにお湯を切ったパスタを入れてオリーブオイルを回しかけ、さっと混ぜます。
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火を弱火にしたら、明太子のり(のり佃煮)、白だし、醤油を入れてよく炒め合わせてください!
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味を見ながら塩胡椒で味を整えたら、中火でさっともうひと炒めして完成です♫
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今回は、博多ふくやの明太子のりを使いました!!
普通ののり佃煮を使用される時は、白だしや醤油の量を調節してください。
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コツ・ポイント
茹でたパスタは水をしっかり切りすぎないほうが、のり佃煮が馴染みやすく、味がしっかり絡みます☆
また、今回我が家には玉ねぎとキャベツしかなくて…小松菜などの青菜を入れた方が色味が良いと思います!イカの代わりに海老もありではないでしょうか♡
また、今回我が家には玉ねぎとキャベツしかなくて…小松菜などの青菜を入れた方が色味が良いと思います!イカの代わりに海老もありではないでしょうか♡
このレシピの生い立ち
知人から頂いた明太子のりの使い道に悩み、母のリクエストでパスタを作ってみました!
私自身、ごはんにのせる以外の食べ方が思いつかず、いつも冷蔵庫で眠らせてしまうので。
なかなか減らない、のり佃煮の活用レシピとしてお使いいただければ嬉しいです。
私自身、ごはんにのせる以外の食べ方が思いつかず、いつも冷蔵庫で眠らせてしまうので。
なかなか減らない、のり佃煮の活用レシピとしてお使いいただければ嬉しいです。
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