ネギキャベ豚丼の画像

Description

冷蔵庫の余りものでぱぱっと。白だしはメーカーによって濃さが違うので、調味料の量を加減して、お好きな味の具合を見つけて。

材料 (2人分)

1本
1/3個
200g
ごま油
大さじ2と1/2
少々
しょうゆ
小さじ2
砂糖
小さじ1/2
白だし
小さじ3
いり白ごま
適量
ラー油
適量
300g

作り方

  1. 1

    長ネギは5mm幅の斜め切り、キャベツは一口大ザク切り、豚こま肉はほぐしておく。

  2. 2

    フライパンに、ごま油をしき、豚こま肉を中火で炒める。

  3. 3

    お肉に大体火が通ったら、長ネギ、キャベツを加えて炒め、少しキャベツがしんなりするまで炒める。

  4. 4

    残りの調味料(塩、しょうゆ、砂糖、白だし)を③に加えて、更に炒め、キャベツが柔らかくなったら火を止める。

  5. 5

    丼にごはんを盛り(1人分は150g)、④の半分をごはんの上に盛る。

  6. 6

    ⑤の上から、ラー油、いり白ごまを適量振りかけ、完成。

コツ・ポイント

辛めが好きなかたは、ラー油多めでも美味しいです。
ごまもたっぷりめで。
キャベツの加熱加減はお好みで大丈夫です。

このレシピの生い立ち

休日にゆるっと時間をかけずに丼物を食べたくなり、作りました。2023.5.11公開
レシピID : 7526528 公開日 : 23/05/11 更新日 : 23/06/19

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