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長ネギは5mm幅の斜め切り、キャベツは一口大のザク切り、豚こま肉はほぐしておく。
フライパンに、ごま油をしき、豚こま肉を中火で炒める。
お肉に大体火が通ったら、長ネギ、キャベツを加えて炒め、少しキャベツがしんなりするまで炒める。
残りの調味料(塩、しょうゆ、砂糖、白だし)を③に加えて、更に炒め、キャベツが柔らかくなったら火を止める。
丼にごはんを盛り(1人分は150g)、④の半分をごはんの上に盛る。
⑤の上から、ラー油、いり白ごまを適量振りかけ、完成。