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野菜たっぷりドライカレー

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Description

苦手な野菜も食べられるかも?!野菜がたくさん食べられるドライカレーです♪

材料 （4人分）

鶏ひき肉
200g
なす
1本
にんじん
1／2本
玉ねぎ
1／2個
ピーマン
2個
トマト
1個
おろししょうが
少々
おろしにんにく
少々
オリーブ油
小さじ1
★カレー粉
大さじ1
★顆粒コンソメ
小さじ1
★中濃ソース
大さじ2
★トマトケチャップ
大さじ2
※ごはん
1人分 150g

作り方

  1. 1

    写真

    にんじん、玉ねぎ、ピーマンはみじん切り、なすはみじん切りにして水にさらす。トマトはひと口大に切る。

  2. 2

    写真

    フライパンに油、しょうが、にんにくを入れ、ひき肉を炒める。

  3. 3

    写真

    ひき肉に火が通ったらにんじん、玉ねぎを入れ炒める。

  4. 4

    写真

    ピーマン、なす、トマトを入れ炒める。

  5. 5

    写真

    野菜がしんなりしてきたら★の調味料を入れ、水分をとばしながら炒める。

コツ・ポイント

栄養素量（1人分）
エネルギー：390キロカロリー
たんぱく質：14.1g
脂質：7.9g
食塩相当量：1.2g

このレシピの生い立ち

ひき肉は豚や牛でもOK！
冷蔵庫にある使いかけの野菜などお好きな野菜でアレンジすることができます。
レシピID : 7526620 公開日 : 23/06/06 更新日 : 23/11/01

このレシピの作者

秩父市
秩父市
埼玉県秩父市のキッチンです。秩父市では「健康ちちぶ21（秩父市健康づくり計画・食育推進計画）」をもとに健康づくり事業や食育推進に取り組んでいます。秩父市のキッチンでは秩父地域の食材を使ったレシピや郷土料理、赤ちゃんから大人まで美味しく食べられる健康レシピを紹介していきます。毎日の食事にぜひお役立てください♪

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