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甘い野菜のスープ〜膵臓疲労に

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Description

鶏肉や卵・魚卵・チーズ類・甲殻類、クッキーなどの粉製品で膵臓を硬くなった膵臓を緩めるレシピ。

材料

玉ねぎ
100g
キャベツ
100g
かぼちゃ
100g
にんじん
100g
水
800ml

作り方

  1. 1

    写真

    野菜をすべて細かいみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    鍋に玉ねぎ・キャベツ・かぼちゃ・にんじんの順に下から重ね入れ、水を静かに回し入れる。

  3. 3

    写真

    火にかけ沸騰したら弱火にし、30～40分ほどコトコト煮る。※ふたはしないこと

  4. 4

    写真

    熱いうちにザルなどで野菜を濾し取り、濾したスープだけをのみます。※塩などはしないこと

コツ・ポイント

順番に野菜を重ねて、水をそっと注ぎ火を点ける前に極力野菜の層が混ざらないようにすること。火の力によって陰性と陽性のお野菜のエネルギーが混ざり合って中庸のスープを作ります。

このレシピの生い立ち

硬く締まった膵臓を和らげて、血糖値を安定させるのに効果的なマクロビオティックの代表的なスープです。
レシピID : 7527052 公開日 : 23/05/11 更新日 : 23/05/11

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甘い野菜のスープ〜膵臓疲労に
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