豚ひき肉とキムチのレタスチャーハン♬
クッキングシニアZ3
作り方
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1
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材料は写真に写っているものとご飯です。ご飯が冷やご飯の場合は、電子レンジで温めておきます。
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2
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レタスは1cm幅で長さ5cm程度にざく切りしておきます。
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3
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キムチは1cm角程度に切っておきます。つけ汁も使いましょう。
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4
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フライパンを中火にかけて、豚ひき肉を入れ、塩胡椒して火を通します。ひき肉から油が出るのでサラダ油は不要です。
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5
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豚ひき肉に火が通ったら火を止めて、油を残してひき肉だけフライパンから取り出しておきます。
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6
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ひき肉の油が残ったフライパンに溶いておいた卵を入れ、中火にかけます。
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7
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卵に少し火が通ったらご飯を入れ、強火にして手早く炒め合わせます。
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8
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2分ほど炒めてご飯と卵が馴染んでパラパラになったら一旦火を止めます。
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9
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細かく切っておいたキムチと取り出しておいた豚ひき肉をフライパンに入れ、中火で2-3分炒めます
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10
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途中で鍋肌から醤油と胡麻油を加え、よく混ぜ合わせます。
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出来上がったら、まだレタスのシャキシャキ感が残っているうちにいただきましょう。
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もふもふクロさん，初つくれぽありがとうございます！美味しそうに作っていただき，感謝です！
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コツ・ポイント
胡麻油や醤油は鍋肌から入れることで風味が増します。醤油の量はキムチの汁の量に応じて加減してください。
このレシピの生い立ち
定番の豚キムチチャーハンとレタスチャーハンを組み合わせてみました。
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