詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

No3178ピーマン鮪しぐれ和え

No3178ピーマン鮪しぐれ和えの画像

Description

鮪のアラ煮をほぐし身にしてしぐれ煮にしてピーマンと炒め和える絶品おつまみ！

材料 （4人分）

鮪アラ
1パック分
酒
大さじ2
味醂
大さじ2
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
生姜スライス
5枚
水
浸る程度
ピーマン
2〜3個
鮪しぐれ煮
大さじ2〜3
炒りごま
お好み

作り方

  1. 1

    鮪のアラを湯こぼしして灰汁を抜く。

  2. 2

    鍋にアラを入れ、酒、味醂、砂糖、醤油、生姜、鮪が浸る程度の水を加え落とし蓋をして煮詰める。

  3. 3

    アラから身を解し休ませる。

  4. 4

    ピーマンを種ワタごと細切りにする。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を敷きピーマンをサッと炒める。

  6. 6

    鮪しぐれ煮を加え炒め合わせる。

  7. 7

    炒りごまを塗して出来上がり！

コツ・ポイント

鮪のアラを焦がさず煮詰めるのがポイント。
ピーマンは種ごと細切り！

このレシピの生い立ち

ピーマンのほろ苦さと甘く煮た鮪のしぐれ煮がベストマッチ！
レシピID : 7529795 公開日 : 23/05/15 更新日 : 23/05/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
KitchenGP
No3178ピーマン鮪しぐれ和え
by KitchenGP