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バットに豚肉を並べたら、1%の砂糖と塩をすり込んでいきます。15分ほど置いてください。
三つ葉は、食べやすい大きさに切り分けてください。
こんにゃくは一口大にちぎってから、湯通ししておきます。
タレを合わせておきます。
フライパンに油をひいて、油と絡めながら豚肉を並べてください。
焼き色がついたら、いったん取り出します。
フライパンを拭いたら油をひいて、こんにゃくを入れたら油と絡めてから火をつけます。
豚肉を戻して軽く混ぜてから、タレを絡めていきます。
火を止めてから三つ葉を加えてください。余熱で火を通していきます。