サラダラティーナとグレープフルーツサラダ

今回は「かほくイタリア野菜」の「サラダラティーナ」を使いました。

サラダラティーナは上下を切り落として薄くスライスし、バット等に広げてひとつまみの塩を振りしばらく置く。

グレープフルーツの皮をむき、白い薄皮をむいて2㎝くらい1口大の大きさに切る。

（Ａ）をボウルに入れて混ぜ、ドレッシングを作る。

②に水分が出ていたらペーパータオルで押さえ、⑤のボウルにミント、グレープフルーツと一緒に加えて混ぜておく。

⑥に葉野菜を加えてさっくりと和え、器に盛る。