超簡単！鶏の塩唐揚げマウンテン！！
Description
鶏もも肉の塩唐揚げレシピです。さっぱり塩味のサクサク唐揚げを堪能しましょう。
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作り方
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1
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鶏もも肉は一口大よりも少し大きめににカットする。
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2
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●の調味料とカットした鶏もも肉をジッパー付きの袋に入れ、よく揉み込み、空気を抜いて冷蔵庫で寝かせる。
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3
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ボールに片栗粉を入れ、鶏もも肉にまんべんなくまぶす。
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4
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鍋にサラダ油を熱する。160℃ぐらいで少しずつ揚げていく。一度に入れると油の温度が急激に下がるため。
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5
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片面2〜3分ずつ揚げいい色になったら、バットにクッキングペーパーを引き、揚げた唐揚げを並べて油を切る。
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6
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ついでに冷蔵庫にあったレトルトのシュウマイも揚げました。
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7
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鶏もも肉は予熱で火が通るので少し放置しておく。
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8
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皿にキャベツを引き、唐揚げとシュウマイを盛り付ける。熱いうちにいただきましょう。
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コツ・ポイント
下味をつけるときに酒を加えておけばジューシーな仕上がるとなる。
塩唐揚げなので醤油は使わず、塩だけの味付けであっさりと仕上げましょう。
塩唐揚げなので醤油は使わず、塩だけの味付けであっさりと仕上げましょう。
このレシピの生い立ち
普通の唐揚げに飽きたので、少し味変をしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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