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さつまいもは8mm幅のイチョウ切り後5分水にさらす。
フライパンに水気を切ったさつまいもを並べたら、さつまいも全体がかぶるくらいの水を加えて点火する。
沸騰したら弱火にしてAを加えたらキッチンペーパーで落とし蓋をする。弱火で20分煮込んで完成。