夏野菜と牛肉のぶっかけそうめん

鍋にお湯を沸騰させ、オクラをさっとゆでる。粗熱を取り、小口切りにする。

ミニトマトは4等分、ズッキーニは1cm角に切る。

ボウルに【A】、<1>、<2>を加えて混ぜ合わせる。

<4>の鍋を沸騰させてアクを取り除き、そうめんを袋の表示通りにゆでる。氷水で締め、ざるに上げて水気をよく絞る。

器に<5>を盛り、その上に<4>をのせ、<3>をかける。