新玉ねぎの大葉肉巻き柚子胡椒風味

新玉ねぎは皮を剥いて5ミリ程度の厚さにスライス。大葉は茎を取って洗い拭いておく。

豚肉2枚を十字に置いて塩胡椒を振り中央に大葉1枚と新玉ねぎをのせ肉で巻く。

1枚目の巻き終わりを下にして置き直し更に巻く。

両面焼けたら弱火にして塩胡椒少々と酒をひと回しして蓋をし5分。柚子胡椒を加えフライパンを揺すって馴染ませたら出来上がり。