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甘辛バター醤油のステーキ丼

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Description

ステーキ肉１枚で十分満足な二人分のステーキ丼ができます
甘辛いバター醤油のタレがたまりません♪

材料 （２人分）

ステーキ用牛肉
１枚（250ｇくらい）
サラダ油
小さじ１
ニンニク
１カケ
バター
大さじ１
☆ミリン
大さじ２
☆醤油
大さじ２半
韓国のり
お好みで
ごはん
１人１膳半くらい
青シソ
３枚

作り方

  1. 1

    写真

    ステーキ用の牛肉は焼く前に常温に戻しておき、塩胡椒をする

  2. 2

    写真

    フライパンが冷たいうちにサラダ油を回し入れ、薄切りにしたニンニクを入れフライパンが十分温まったところで牛肉を入れる

  3. 3

    お好みの焼き加減に両面牛肉を焼いてから、取り出し一口大に切る

  4. 4

    牛肉を焼いた後のフライパンが余熱で温かいうちにバターを入れ完全に溶けたら再び火をつけて、☆を入れひと煮立ち

  5. 5

    写真

    丼にごはんをよそって、韓国のりを敷きステーキ肉の半分を乗せて４のタレを回しかけ、青ジソの千切りを真ん中に乗せる

コツ・ポイント

ステーキを焼く時は少な目のサラダ油で焼くとあまりコッテリしません。
ニンニクはお好みで乗せて下さい。
温泉卵やとろろをトッピングしても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

できれば国産牛のステーキを食べたいけど２枚買うのはお高いので１枚を半分コで十分満足できるステーキ丼にしてみました
レシピID : 753770 公開日 : 09/03/08 更新日 : 09/05/26

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ポチ子＆るくお
甘辛バター醤油のステーキ丼
by ポチ子＆るくお