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ほうれん草を食べやすい大きさに切り、ズッキーニを輪切りにします
フライパンにオリーブオイルと食塩、お好みでニンニクや胡椒を加えるも良し
中火で1を柔らかくなるまで炒めます。
蕎麦を加えて、同じく中火で炒め絡めます。
レタスと大葉、唐辛子を加える醤油を入れて強火で2分程炒めたら完成!