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米粉のしっとりキャロットケーキ

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Description

米粉で作るから、簡単！グルテンフリーな、キャロットケーキ。シンプルに美味しい！おやつに

材料 （マフィン型　9個分）

人参
250g（小2本）
油（菜種油、サラダ油など）
50g
無調整豆乳
50g
きび砂糖
60g
米粉
70g
アーモンドパウダー
50g
ベーキングパウダー
5g
卵
1個
ドライブルーベリー（干しぶどう）
50g
素焼きナッツ
50g
シナモン
2g
コショウ
2ふり

作り方

  1. 1

    オーブンを170℃に予熱開始

  2. 2

    人参は上の芯を切り落とし、一口大に切る。（皮はむかない）
    フードプロセッサーに入れて、回し細かいみじん切りにする。

  3. 3

    素焼きナッツは、粗く刻む

  4. 4

    ボウルに、②と材料全部入れてよく混ぜ、マフィン型にマフィン紙を敷き、生地を等分に分ける。

  5. 5

    予熱が終わったオーブンに、④を入れて、170℃で40分焼く。
    楊枝を刺して、生地がついてこなければOK

コツ・ポイント

米粉なので、どんだけ混ぜてもOK

このレシピの生い立ち

米粉でキャロットケーキを作ってみたくて
レシピID : 7538985 公開日 : 23/05/26 更新日 : 23/05/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年5月1日
初れぽ
写真
クックDAAHO8☆
米粉でしっとりモチモチのキャロットケーキです。自分でも想像以上の出来上がりでお気に入りのレシピが増えました！
#キャロットケーキ #米粉キャロットケーキ #米粉でモチモチ #スパイス効いたキャロットケーキ
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( )
あきのぶどう
米粉のしっとりキャロットケーキ
by あきのぶどう