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レンコンと人参は皮を剥き短冊切りに、ちくわも同じく切ります。
アスパラは硬い部分を切り除き、食べやすい長さに切ります。
フライパンにゴマ油を入れ①、②を入れ中火で炒めます。
③に火が通ったら★を入れ中火~弱火で味が馴染んだらゴマをかけできあがりです。