【主菜】鮭の味噌マヨ焼き

Name: 【主菜】鮭の味噌マヨ焼き
Yield: 2人分
Ingredients: 生鮭（塩味がついていないもの） 2切; 〇塩 少々; 〇酒 小さじ1; もやし 50g; パプリカ 1／4個; しめじ 40g; えのき 40g; ★みそ 小さじ2; ★マヨネーズ 小さじ2; ★ねぎ 20g

Description

切って包んで焼くだけの簡単メニューです。

秩父市

材料（2人分）

生鮭（塩味がついていないもの）

2切

〇塩

少々

〇酒

小さじ1

50g

1／4個

40g

40g

★みそ

小さじ2

★マヨネーズ

小さじ2

★ねぎ

20g

作り方

1

鮭に塩、酒をふり、5分程おいて、キッチンペーパーなどで水気を拭きとる。
2

ねぎをみじん切りにし、みそ、マヨネーズと混ぜ合わせる。
3

パプリカは薄切りにし、しめじ・えのきはいしづきを切り落とし、ほぐす。
4

アルミホイルを広げ、もやしの上に鮭をのせ、表面にみそマヨを塗る。まわりにきのことパプリカを並べ、ふんわり包む。
5

フライパンにホイルを並べ、水を50ml程入れ、ふたをして弱火で15分蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

栄養素量（1人分）
エネルギー：166キロカロリー
たんぱく質：20.5g
脂質：6.9g
食塩相当量：1.1g

このレシピの生い立ち

鮭以外にも鱈（たら）などの白身魚や鶏肉などに変えても美味しく作ることができます。

レシピID : 7541360 公開日 : 23/06/06 更新日 : 23/11/01

このレシピの作者

秩父市

埼玉県秩父市のキッチンです。秩父市では「健康ちちぶ21（秩父市健康づくり計画・食育推進計画）」をもとに健康づくり事業や食育推進に取り組んでいます。秩父市のキッチンでは秩父地域の食材を使ったレシピや郷土料理、赤ちゃんから大人まで美味しく食べられる健康レシピを紹介していきます。毎日の食事にぜひお役立てください♪

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