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ビニール袋に鶏むね肉、塩麹、下味革命もろみのチカラをいれて空気を抜いて縛る
沸騰した鍋に入れて沸々するかしないかくらいに茹でる。弱火から中火です。 IHで2の状態です。
約5分くらいで火を止めて蓋をする。人肌に冷めるまで放置する。
完全に冷まして、冷蔵庫で冷やしてからカットします。タッパーに入れてオリーブオイルをかける。
そのままでも、サラダでも、サンドウィッチにしても美味しいです。
肉類を調理する方への注意