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オクラのヘタを取り、塩をまぶし、まな板でスリスリする。ラップに包んでレンジで加熱をする。(目安:500W1分)
粗熱が取れたら輪切りにする。ボールに塩昆布と、ゆかりを加える。(a)
ちぎったレタスと(a)と、かつお節を加えて和える。お皿に盛る。