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・玉ねぎは繊維を断ち切る方向で1cmの半月切り・小松菜は食べやすい大きさに切ってから、10分ぐらい水にさらしておく
・にんにくと生姜はみじん切り・豆腐は食べやすい大きさに切る・乾燥しいたけを水で戻しておく
・鍋にラードとごま油を敷いて玉ねぎ、にんにく、生姜と●を炒める・玉ねぎに軽く透明感が出てきたら、サバ缶を汁ごと加える
・水300ccと醤油、小松菜、乾燥しいたけを加える・サバの身を軽くほぐしながら煮込む
・沸騰したら味噌と豆腐を加えて、さらに煮込む。・豆腐が煮えたら出来上がり