詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
生姜を半分は千切りにして、残り半分をすりおろす。
鯖に熱湯を両面に回しかけて、臭み抜きをする。その後、氷水につけて汚れや血合いを洗い落とす。
キッチンペーパーで水気を取り、皮に十字の切り込みを入れる。
鍋に◯と生姜を入れて、煮立てたら、鯖の皮ん上にしながら入れる。
アルミホイルで落とし蓋をする。火を弱火にして15分から20分ゆっくりと煮る。
アルミホイルを外し、一度冷ましてから、再度中火で温める。煮立ったら弱火にしてとろみがつくまで煮る。