牡蛎と野菜の豆乳鍋

牡蛎と野菜の豆乳鍋

Description

白味噌を少し入れるとこくと旨みが一段とアップ!
残ったスープにご飯やおうどんを入れると本当においしいです。

材料

牡蛎
150g
小さじ1
にんじん
1/2本(90g)
ブロッコリー
小1/2株(100g)
1と1/2カップ
顆粒ブイヨン
小さじ1/3
1カップ
大さじ2

作り方

1

牡蛎は塩をふり、軽くもみ洗いして汚れを落とす。

2

にんじんは一口大乱切りする。ブロッコリーは小房に分け、大きいものはさらに半分に切る。

3

鍋に水と顆粒ブイヨンを入れて火にかけ、
煮立ったら ②のにんじんを入れて2分ほど煮る。

4

最後に牡蛎を入れさっと煮立ててできあがり。

コツ・ポイント

豆乳を入れたら煮立てないように。分離します。

このレシピの生い立ち

白味噌を少し入れるとこくと旨みが一段とアップ!
残ったスープにご飯やおうどんを入れると本当においしいです。
レシピID : 754512 公開日 : 09/03/09 更新日 : 09/03/09

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