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若竹シーチキンのクリーム煮

若竹シーチキンのクリーム煮の画像

Description

クリーム仕立てのシーチキンを加えた洋風若竹煮☆

材料 （一人前）

たけのこ（生が一番だが市販の煮たものでも可）
一口大にして小鉢1杯ほど
ワカメ（生でも乾燥でも）
お椀1杯ほど
シーチキン（ツナ缶）
1缶
タマネギ
1/2個
ニンニク
1粒
オリーブオイル
適量
白ワイン
ひとまわし
牛乳
1カップ
バター
大さじ1杯
チーズ
1欠片
コンソメ（仮）
小さじ1杯
かつおだし
小さじ1杯
塩
適量
白コショウ
少々
黒コショウ
少々
乾燥バジルorパセリ
少々

作り方

  1. 1

    生のたけのこを使う場合は、皮を剥いた後に重曹や米糠＆鷹の爪などを適度に加えた熱湯で40分ほど茹で1晩ほど置く。

  2. 2

    たけのことワカメは一口大に、ニンニク、タマネギは薄切りにする。

  3. 3

    底の深いフライパンにオリーブオイルを敷き、タマネギ、ニンニクを入れ、塩、白コショウで味付けして飴色になるまで炒める。

  4. 4

    たけのことワカメ、シーチキンも投入。牛乳とひたひたになるまで水を入れ、コンソメ、かつおだし、白ワインも加えて一煮立ち。

  5. 5

    写真

    お皿に盛り、黒コショウ、乾燥バジルorパセリをかければ出来上がり☆

コツ・ポイント

たけのこは生が一番だが市販の煮たものでも可。
ワカメは生でも乾燥でもOK!
塩加減はお好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

たけのことワカメを甘じょっぱく煮た「若竹煮」ですが、我が家にはここにシーチキンを加えたものが伝わっております。
ふと思い立ち、醤油ベースではなくクリームソースで煮た洋風の若竹煮を作ってみました！
思いの他に超C'est tres bon☆
レシピID : 7545129 公開日 : 23/06/02 更新日 : 23/06/02

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平中なごん
若竹シーチキンのクリーム煮
by 平中なごん