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玉ねぎ1/2個、セロリ１本、にんじん１本を微塵切りにします。フライパンに大さじ1の米油を入れ、中火で熱し4分炒めます。
粗熱が取れたら、ブレンダーでペースト状にします。
インゲン豆７本を沸騰した鍋に2分半茹でます。氷水で冷やし、5mm幅に切ります
ボウルに②,③,牛豚挽肉200g,パン粉大さじ2,牛乳大さじ1,溶き卵1個を入れ、よく混ぜます。
④を冷蔵庫で20分ほど冷やします。
まな板に⑤を広げ、包丁で脇から転がすように寄せ集め、形を形成します。
小麦粉適量を⑥に奮いながらまぶします
220℃で温めたオーブンで15分焼いたら完成です♫2cmほどの分厚さに切ると食べやすいですよ♫
naguuuuuuu
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